Le Château de Villandry fait le choix de la qualité avec DCM

À propos de ce client

Nom

Château de Villandry

Secteur

Espaces verts

Localisation

Villandry (France)

« Dans les jardins du château, nous avons vraiment toutes sortes de cultures, et pour chacune d’elles, nous trouvons une solution adaptée au sein de la gamme DCM. Si on a des soucis, je sais qu’il y a une réponse derrière, et puis il y a une solution derrière. C'est très rassurant pour moi. » – Anthony Coué, chef-jardinier au Château de Villandry

1. Une grande diversité de plantes :

le Château de Villandry et le défi Accueillant environ 370 000 visiteurs par an, le Château de Villandry est l’un des jardins historiques les plus renommés de France et requiert une approche d’une grande précision : l’ensemble doit concilier excellence horticole et perfection visuelle pour les visiteurs. Cela nécessite une stratégie de fertilisation réfléchie, adaptée à une grande variété de cultures réparties sur 7 hectares, allant des potagers et massifs de buis aux rosiers, gazons et arbres fruitiers. Les jardins du Château de Villandry ne se résument donc pas à une seule culture ni à un seul objectif d’entretien ; ils constituent un ensemble historique complexe, composé de multiples fonctions et groupes de plantes. Anthony Coué connaît ce domaine mieux que quiconque : « Je travaille pour le Château depuis plus de 20 ans. J’y ai été formé. J’ai commencé mon apprentissage ici. Et après je suis passé jardinier, jardinier gardien, chef d’équipe et chef-jardinier. »

« Pour nous, l’objectif est avant tout d’obtenir un très beau résultat. C'est pourquoi on va jouer beaucoup sur le bien-être des plantes : nous veillons à ce qu’elles soient implantées au bon endroit, avec une exposition adaptée au soleil ou à l’ombre, puis nous ajustons en conséquence la nutrition, les engrais et le sol. » Les plantes doivent en effet se développer correctement, de manière uniforme et au bon rythme, afin de conserver leur attrait esthétique tout au long de la saison touristique, dans un cadre où chaque détail est visible. Cette démarche repose sur un suivi régulier et des ajustements permanents. « Tous les ans, on modifie un petit peu notre plan de fertilisation, aussi bien pour les légumes que pour les gazons. » Même dans ce cadre, la flexibilité reste essentielle : « Des fois, on a prévu de mettre tel engrais, et puis en fait, par rapport aux conditions climatiques ou autres facteurs, du coup, ça peut arriver qu’on modifie ce qu’on avait prévu. C’est toujours un suivi tout au long de l’année. Tous les deux à trois ans, on fait également des analyses de sol afin d’en suivre l’évolution et de déterminer ce qui peut être amélioré davantage. »

2. Une approche globale : pourquoi le Château de Villandry choisit DCM

Le choix pour DCM est étroitement lié à une décision stratégique plus large prise par le domaine. Comme l’explique M. Coué, la durabilité est d’une grande importance pour le Château de Villandry : « Nous disposons par exemple d’un système d’arrosage en circuit fermé. L’eau descend par les cascades de la terrasse supérieure vers les douves, puis est repompée vers le bassin. Associé à l’eau de pluie que nous recueillons à différents endroits à l'intérieur des murs du château, ce système nous permet de nous passer totalement de l'eau de ville. » En 2008, le Château de Villandry est passé intégralement au biologique. Selon M. Coué, cette transition s'est faite par prévoyance : « C’était une décision du propriétaire, en concertation avec l’ancien chef-jardinier. Ils souhaitaient prendre un peu d’avance, car ils savaient que les restrictions sur les produits chimiques allaient se durcir et rendre les méthodes traditionnelles de plus en plus complexes à appliquer. »

C’est dans le prolongement de cette décision, il y a 18 ans, que le Château de Villandry a fait le choix d’une transition totale vers DCM. D’après M. Coué, le critère déterminant tenait au fait que DCM a présenté non pas une solution partielle, mais une solution entièrement biologique adaptée à une grande diversité de pratiques de jardinage : « Dans les jardins du château de Villandry, nous cultivons des légumes, des vivaces, des annuelles, des bulbes, des arbustes, des arbres, même des arbres fruitiers. Nous avons aussi des gazons, tant classiques que sportifs. Et, pour chacune de ces cultures, nous trouvons dans la gamme DCM exactement ce dont nous avons besoin. » À cette réponse globale s’ajoute la facilité d'utilisation des produits. M. Coué souligne que les produits MINIGRAN® font une réelle différence dans le travail quotidien : « Ces granulés permettent une répartition homogène et sont très faciles à appliquer. »

3. Consultation et formation : l'expérience avec DCM

M. Coué décrit la collaboration non pas comme une relation classique entre fournisseur et client, mais comme un échange permanent : « Nous sommes en contact continu avec DCM ainsi qu’avec notre distributeur. Je leur présente les cultures que nous allons réaliser et les périodes de plantation, puis nous élaborons ensemble un programme de fertilisation adapté au sol et aux conditions climatiques. » Ces échanges démarrent avant même le début de la saison et ne s’arrêtent pas là. « En fin d’année, on fait le point sur ce qui a bien fonctionné, ce qui n’a pas été et les petites choses à améliorer. »

Un autre thème récurrent est l'avantage d'avoir un partenaire unique et permanent. « C'est certainement un grand avantage. Nous avons ainsi un seul interlocuteur », souligne-t‑il, avant d’expliquer pourquoi cet aspect est essentiel : « Quand DCM passe régulièrement, nous pouvons faire un petit tour global et voir où en sont les choses. Cela permet un meilleur suivi. » Cette continuité est également importante pour l’équipe, qui compte aujourd’hui dix jardiniers et deux apprentis. « Depuis déjà un certain temps, DCM nous propose chaque année une formation ; nous prenons alors une journée entière pour nous réunir avec toute l’équipe, faire le point et découvrir les produits ainsi que les nouveautés. » Ainsi, conclut M. Coué, « tout le monde est formé au fur et à mesure. »

4. Stabilité et confiance : les résultats obtenus avec DCM

La force de cette collaboration repose avant tout sur sa constance. Année après année, le Château de Villandry utilise entre 7 et 8 tonnes d'engrais DCM. Le fait de s’approvisionner exclusivement auprès d’un seul fournisseur permet de travailler selon une vision unique et cohérente sur l’ensemble du domaine du château, plutôt que de recourir à des produits isolés ou à des solutions provisoires en fonction des cultures et de leurs exigences spécifiques. Cette approche se traduit par un niveau de qualité stable sur l’ensemble du domaine.

Dans un jardin historique, la réussite des cultures ne se mesure pas en kilos récoltés ou en chiffres de rendement. La constance, la qualité esthétique et la sérénité au sein de l’organisation sont au moins tout aussi importantes. Pour les gazons, cela se manifeste notamment par un plan de fertilisation réellement adapté aux saisons : « S'il fait vraiment très chaud et que l’arrosage doit être intensifié, ou au contraire quand les pluies sont abondantes et entraînent un lessivage accru, nous cherchons à ajuster la fertilisation des gazons en conséquence », explique M. Coué. Pour les buis, l'approche de fertilisation se traduit également par des plantes plus vigoureuses et globalement plus résistantes, grâce à une meilleure assimilation des nutriments. L’objectif est avant tout de renforcer les plantes, notamment avec l’ECOR® 1, souvent complété par le SOLAFIDA® à l'automne. Finalement, le résultat le plus important reste la confiance. « Si on a des soucis, je sais qu’il y a une réponse derrière, et puis il y a une solution derrière. C'est très rassurant pour moi. »

5. Agir de manière préventive : recommandations et conseils du Château de Villandry

Les conseils d'Anthony Coué sont clairs : aborder la culture en partant du sol, réévaluer la situation à chaque saison et impliquer toute l'équipe dans l'approche choisie. Un plan de fertilisation donne les meilleurs résultats lorsqu’il ne fonctionne pas seulement sur le papier, mais qu’il est compris par tous et appliqué de manière cohérente sur le terrain. À la question de savoir s’il recommanderait DCM, M. Coué ne laisse guère de place au doute. « C'est un gros avantage d'avoir un seul fournisseur pour toutes nos cultures et tous nos défis. DCM a une gamme de produits très large et répond donc en fait à toutes nos exigences. Tant que tout se déroule aussi bien, nous n'avons aucune raison de changer de fournisseur. »